民建会员企业荆州集创公司成功研制出全国首条智能微型鳝鳅秒剖机

2024年9月9日，全国首条智能微型鳝鳅秒剖机加工生产线产品下线仪式暨黄鳝产业加工装备战略联盟签约活动，在民建会员企业荆州市集创机电科技股份有限公司成功举行。湖北省农业厅、华中农业大学工学院、湖北省农业事业发展中心及荆州市相关单位、部门领导、专家、教授50多人参加活动。

宰杀一条黄鳝，不到0.1秒就能完成。现场，随着全国首条智能微型鳝鳅秒剖机成功下线，并惊艳亮相，一下子就受到众人的关注。荆州集创机电最具代表性的产品是鳝鳅宰杀机，黄鳝、泥鳅投入机器不到一秒钟，就完成了骨肉分离，对于菜场和酒店来说，可以大大节省人工和处理食材的时间。

据介绍，该生产线由湖北省农业机械研究院、省农发集团、省智能农机创新公司、荆州市集创机电科技股份有限公司（后简称集创公司）联合研发，可精准识别黄鳝的肚与背，在0.1秒完成一条活黄鳝的剖切处理，每小时处理7000至10000条，替代50至80个人工，其效率是人工的一百倍。

目前，该公司生产的鳝鳅宰杀机供不应求，并远销美国、越南、缅甸等国家。去年，荆州集创机电营业额接近1千万元。

“80后”的李平现为荆州市第六届政协委员、民建荆州市委青年专委会副主任，荆州市集创机电科技股份有限公司总经理。李平的创业之路始于大学毕业设计黄鳝剖切机，17年来，他带领团队自主研发，制造出鲜活鱼智能剖杀设备，使一项项专利技术，变成了细分领域内地方标准，将一家小加工厂打造成了国家高新技术企业。

2014年，他带领团队设计出第四代样机，实现了鲜活黄鳝、泥鳅的剖肚功能，每小时效率达120斤；2016年设计出第五代样机，在之前机械基础上，新增了剖背功能，效率提高至每小时150斤；2018年推出第六代样机，又新增了去骨功能，效率提高至每小时180斤。

2020年，李平作为第一完成人的科技成果“鲜活鳝鳅宰杀机的研制与应用”，经湖北技术交易所组织权威专家组进行评价，达到国内领先水平，获湖北省高价值专利大赛银奖，并参与完成了全国首部《活黄鳝、泥鳅剖切机》农业机械专项鉴定大纲。公司也获批国家高新技术企业。

据测算，该生产线在0.1秒内便可完成对一整条鲜活黄鳝的宰杀处理，而且切口光滑，易去骨、内脏，清洗简便。除了能“秒杀”黄鳝，它还可“秒杀”泥鳅。更令人惊奇的是，这条生产线没有安装传感器探头，采用纯机械结构，也能精准识别黄鳝的肚与背，根据不同加工要求，实现自动化剖肚、剖腹与去骨功能。

在当天举行活动现场，华中农业大学、湖北工业大学、湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所、湖北省智能农机装备创新有限公司的相关领导，分别与荆州市集创机电科技股份有限公司总经理李平，共同签署了黄鳝产业加工装备战略联盟合作协议。